Insekten-Rueda-Pairing
Quelle: Essento Food AG

Insekten-Rueda-Pairing

Insekten und Weine der D.O. Rueda? Richtig, Insekten und Weine der D.O. Rueda!

Am Dienstag, 18. September, erleben interessierte Fachbesucher im "The Artisan - Kitchen & Urban Garden" (Nordbrücke 4, 8037 Zürich-Wipkingen) ein Pairing der ganz besonderen Art. In Zusammenarbeit mit der Essento Food AG wird ein viergängiges Insekten-Menü mit speziellen Weinen der D.O. Rueda gepaart. Zu jedem Gang wird eine Sorte Wein gereicht: Neben jungen Verdejos erleben Sie auch im Barrique ausgebaute, auf der Hefe gelagerte und wurzelechte Verdejos. Begleitet wird das Menü von Insektenexpertin Franziska Westermair von Essento und Sebastian Bordthäuser der alle Fragen zum Wein beantwortet.

Insekten bieten ein vielseitiges Geschmackserlebnis, das bereits über 2 Milliarden Menschen auf der Welt schätzen und geniessen. Besonders des guten Geschmackes wegen gehören Insekten in vielen Kulturen zu den Delikatessen. Daher will die D.O. Rueda zusammen mit Essento diese Erlebnis mit Ihnen teilen und Ihnen zeigen, dass Heuschrecken, Grillen und Co. mehr sind als nur unsere Nachbarn im hohen Gras.